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L arte della cucina in Italia. Libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo PDF

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

La tentazione di sottoporla all'egemo- nia della letteratura, per secoli l'e- ... gusto, della civiltà della tavola, ha ... stato dell'arte delle scienze e delle ... 4 L'arte della cucina in Italia. Libri di ricette e trat... 3 Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale ... in Italia. Libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo, a.

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

La ‘scienza in cucina’ nei secoli XIX e XX” in Storia d’Italia, vol. V, Einaudi, Torino, 1973, pp. 983-1030 • Faccioli E., a cura di, L’arte della cucina in Italia. Libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo, Einaudi, Torino, 1987 • Ferniot J., Le Goff J., a cura di, La cucina e la tavola. Storia

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Jessica Kolhmann

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