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Sushi. Estetica e tecnica PDF

Jiro Ono

Lo spirito di uno chef di sushi risiede soltanto nella maestria con cui affronta la propria arte. Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non vè alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo. (Jiro Ono)

Sushi. Estetica e tecnica JIRO ONO pubblicato da Gribaudo dai un voto. Prezzo online: 18, 90 € 19, 90 €-5 %. 19, 90 € Estetica e tecnica è un libro scritto da Jiro Ono pubblicato da Gribaudo nella collana Sapori e fantasia x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze.

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9788858015872 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

Sushi. Estetica e tecnica (Italiano) Copertina rigida – 13 ottobre 2016 di Jiro Ono (Autore), M. Yamamoto (a cura di) 4,7 su 5 stelle 9 voti. di Jiro Ono 158 pagine Editore Gribaudo 18,90 € Un libro sulla tecnica del sushi e sui prodotti. Ricco di spunti, è un manifesto sull'arte della preparazione del sushi. Non è un ricettario, mancano infatti i dosaggi. Spiega tecniche di preparazione e di cottura, la storia e numerosi dettagli sul sushi. Scopri di più

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Noels Schulzzi

14 mag 2015 ... Sushi: estetica, equilibrio e gusto. Il Giappone ci suggerisce un cibo sano ma gustoso: non rinunciate al sushi! Ogni piatto è un gioiello ...

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Come fare il sushi: l’importanza dell’estetica del piatto. Rispettare la tradizione significa anche prestare attenzione all’estetica del piatto. Come abbiamo anticipato preparare sushi non è solo per il gusto, ma anche per gli occhi. Ed i giapponesi sono molto attenti a …