In difesa del cibo PDF
Michael Pollan«Michael Pollan è un genere particolare di scrittore. Nei suoi libri non si trovano ricette per il boeuf bourguignon o il perfetto soufflé. Si preoccupa del vasto background delle odierne abitudini alimentari, e dellenorme business da molti miliardi di dollari che è diventata lagricoltura – agribusiness, come oggi viene chiamato ... Pollan è acutamente consapevole della spaccatura che nel nostro tempo si è aperta fra i cicli naturali del mondo animale e vegetale e la cultura dellavidità e delleccesso a cui abbiamo permesso di dominare la nostra vita, almeno nel mondo industrializzato. Si preoccupa in particolare della misura in cui noi, in quello che viene comunemente chiamato lOccidente, abbiamo permesso a noi stessi di diventare ortoressici/
In difesa del cibo tratta di un problema col quale si confrontano tutti coloro che vivono in una moderna società industriale, vale a dire l’alimentazione occidentale, e di come potremmo liberarcene. Essendo americano, ho attinto largamente da ciò che conosco meglio, la società americana, per sostenere le mie argomentazioni. Ma la storia che
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In Difesa del Cibo di Michael Pollan, vendita online sul sito del Giardino dei Libri, sconti e offerte speciali. In Difesa del Cibo. Nel "Dilemma dell'onnivoro" Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l' altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in ...