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Quando consideriamo gli sprechi di energia, alla maggior parte di noi vengono in mente lo standby degli elettrodomestici o le lampadine a basso consumo. In pochi pensano al cibo come possibile causa di inefficienze. In realtà, il settore agroalimentare consuma e spreca enormi quantità di energia, anche per smaltire quegli scarti che con tanta indifferenza prendiamo dalla tavola e buttiamo nella pattumiera. Sistemi agroalimentari virtuosi potrebbero quindi contribuire a un utilizzo più sostenibile dellenergia, attraverso il recupero degli sprechi alimentari, la sensibilizzazione verso scelte di consumo più responsabili e limpiego dei residui agricoli come fonti di energia. Dopo il Libro nero dello spreco in Italia: il cibo (2010) e il Libro blu dello spreco in Italia: lacqua (2011), il gruppo di ricerca di Last Minute Market, guidato da Andrea Segrè, presenta un altro tassello di quella che potrebbe essere una strategia per contribuire a rendere energeticamente efficiente il nostro paese.

14 mar 2011 ... Il libro nero dello spreco in italia a cura di Andrea Segrè e Luca ... 02 45487277, fax 02 45487333 ISBN 978-88-6627-000-3 ... Ogni anno viene declinato un focus diverso: il cibo nel 2010, l'acqua nel 2011, l'energ...

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Note correnti

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Sofi Voighua

idati a disposizione sul fenomeno dello spreco alimentare risultano ... la distribuzione e del consumo finale si parla di spreco di alimenti in senso stretto ( food ... ste) è definito nel Libro verde della Commissione europea sulla gestio...

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Mattio Mazio

14 mar 2011 ... Il libro nero dello spreco in italia a cura di Andrea Segrè e Luca ... 02 45487277, fax 02 45487333 ISBN 978-88-6627-000-3 ... Ogni anno viene declinato un focus diverso: il cibo nel 2010, l'acqua nel 2011, l'energ... 30 ott 2012 ... Un peso che in Italia grava su circa il 10 per cento delle famiglie. ... Come già nel 2010 con il [i]Libro Nero dello Spreco: il Cibo[/i] e nel 2011 con il ... Ambiente, al [i ]Libro Verde dello Spreco: l'Energia[/i], o...

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Noels Schulzzi

Limiti e regole nella distribuzione delle eccedenze alimentari. Giuliana Strambi ... 2. impronta idrica «verde»: consumo di acqua piovana o irrigata dovuto alla ... Segrè A., Falasconi L. (a cura di) (2011), Il libro nero dello spreco in ...

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Jason Statham

Il libro verde dello spreco in Italia: l'energia: A. Segré, M. Vittuari: 9788866270959: Books - Amazon.ca

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Jessica Kolhmann

Energia: il libro verde dello spreco Articolo di Gaia Matteucci Il tre per cento dei consumi energetici in Italia è imputabile agli sprechi alimentari, pari al consumo energetico di un milione e 600 mila italiani. È il tema de “ Il libro verde dello spreco in Italia.